Khi đánh giá phương án liên quan đến Bảo quản và chế biến thực phẩm, học sinh thảo luận câu hỏi sau. Phương án nào giúp hoàn thiện bảng ghi nhớ?

Đáp án: A. Làm lạnh, đông lạnh, phơi hoặc sấy là những cách bảo quản thực phẩm thường gặp.

Lời giải:
Đúng: Làm lạnh, đông lạnh, phơi hoặc sấy là những cách bảo quản thực phẩm thường gặp.

Đáp án cần đối chiếu: “Làm lạnh, đông lạnh, phơi hoặc sấy là những cách bảo quản thực phẩm thường gặp.”.

Cách tự kiểm tra: Đối chiếu phương án với công dụng, cấu tạo, vật liệu, quy trình và yêu cầu an toàn hoặc tiết kiệm của nội dung đang học. Một lựa chọn đúng phải phù hợp cả mục đích sử dụng và điều kiện thực tế.