Khi chuẩn bị hoạt động thực hành Bảo quản và chế biến thực phẩm, học sinh cần xử lí câu hỏi sau. Thông tin nào phù hợp để hoàn thiện nội dung?

Đáp án: D. Khi chế biến cần tách thực phẩm sống với thực phẩm đã chín để giảm nguy cơ nhiễm chéo.

Lời giải:
Đúng: Khi chế biến cần tách thực phẩm sống với thực phẩm đã chín để giảm nguy cơ nhiễm chéo.

Đáp án cần đối chiếu: “Khi chế biến cần tách thực phẩm sống với thực phẩm đã chín để giảm nguy cơ nhiễm chéo.”.

Cách tự kiểm tra: Đối chiếu phương án với công dụng, cấu tạo, vật liệu, quy trình và yêu cầu an toàn hoặc tiết kiệm của nội dung đang học. Một lựa chọn đúng phải phù hợp cả mục đích sử dụng và điều kiện thực tế.