Khi chuẩn bị hoạt động thực hành Bảo quản và chế biến thực phẩm, học sinh cần xử lí câu hỏi sau. Thông tin nào không nên được giữ lại?

Đáp án: C. Đông lạnh có nghĩa là thực phẩm có thể bảo quản vô thời hạn.

Lời giải:
Nhận định này không đúng: Đông lạnh có nghĩa là thực phẩm có thể bảo quản vô thời hạn.

Đáp án cần đối chiếu: “Đông lạnh có nghĩa là thực phẩm có thể bảo quản vô thời hạn.”.

Cách tự kiểm tra: Đối chiếu phương án với công dụng, cấu tạo, vật liệu, quy trình và yêu cầu an toàn hoặc tiết kiệm của nội dung đang học. Một lựa chọn đúng phải phù hợp cả mục đích sử dụng và điều kiện thực tế.