Trong bảng kiểm cho nhiệm vụ Bảo quản và chế biến thực phẩm, nhóm cần xác định một thông tin chính xác. Nhận định nào cần được chỉnh sửa?

Đáp án: D. Thực phẩm sống và chín nên dùng chung dụng cụ mà không cần vệ sinh.

Lời giải:
Nhận định này không đúng: Thực phẩm sống và chín nên dùng chung dụng cụ mà không cần vệ sinh.

Đáp án cần đối chiếu: “Thực phẩm sống và chín nên dùng chung dụng cụ mà không cần vệ sinh.”.

Cách tự kiểm tra: Đối chiếu phương án với công dụng, cấu tạo, vật liệu, quy trình và yêu cầu an toàn hoặc tiết kiệm của nội dung đang học. Một lựa chọn đúng phải phù hợp cả mục đích sử dụng và điều kiện thực tế.