Trong bảng kiểm cho nhiệm vụ Bảo quản và chế biến thực phẩm, nhóm cần xác định một thông tin chính xác. Nhận định nào nên được giữ lại?

Đáp án: B. Làm lạnh, đông lạnh, phơi hoặc sấy là những cách bảo quản thực phẩm thường gặp.

Lời giải:
Đúng: Làm lạnh, đông lạnh, phơi hoặc sấy là những cách bảo quản thực phẩm thường gặp.

Đáp án cần đối chiếu: “Làm lạnh, đông lạnh, phơi hoặc sấy là những cách bảo quản thực phẩm thường gặp.”.

Cách tự kiểm tra: Đối chiếu phương án với công dụng, cấu tạo, vật liệu, quy trình và yêu cầu an toàn hoặc tiết kiệm của nội dung đang học. Một lựa chọn đúng phải phù hợp cả mục đích sử dụng và điều kiện thực tế.