Chất béo được hiểu đúng nhất là gì?

Đáp án: C. triester của glycerol với các acid béo.

Lời giải:
Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. Vì vậy phương án “triester của glycerol với các acid béo.” là phù hợp.

Đáp án cần đối chiếu: “triester của glycerol với các acid béo.”.

Cách tự kiểm tra: Xác định đúng chất, hạt, quá trình hoặc quy luật hóa học liên quan; chú ý điều kiện phản ứng, bảo toàn và tỉ lệ khi có tính toán. Đối chiếu lại kí hiệu, hóa trị hoặc dữ kiện định lượng trước khi kết luận.