BÀI HỌC · CHỦ ĐỀ

Bài 3: Glucose và fructose

Ôn tập Bài 3: Glucose và fructose môn Hóa học lớp 12 với 23 câu hỏi công khai, tập trung vào các yêu cầu nhận biết, thông hiểu và vận dụng kiến thức của bài.

KIẾN THỨC TRỌNG TÂM

Bài 3: Glucose và fructose là gì?

Bài 3: Glucose và fructose là một nội dung trong chương trình Hóa học lớp 12. Thư viện hiện có 23 câu hỏi công khai cho chủ đề này. Một số yêu cầu luyện tập tiêu biểu gồm “Glucose và fructose là hai chất đồng phân của nhau, có cùng công thức phân tử là gì?”; “Ở dạng mạch vòng, phân tử glucose có chứa nhóm chức đặc trưng nào không có ở dạng mạch hở?”; “Ở dạng mạch hở, phân tử glucose có cấu tạo của một hợp chất tạp chức dạng nào?”. Khi học, nên xác định đúng từ khóa của câu hỏi, nhắc lại khái niệm hoặc quy tắc liên quan rồi mới đối chiếu phương án; sau mỗi câu nên đọc phần giải thích để kiểm tra lại cách suy luận.

Sau phần này, bạn nên:

• Nhận diện đúng các khái niệm, dữ kiện và yêu cầu trọng tâm của Bài 3: Glucose và fructose.
• Trả lời được các dạng câu hỏi tiêu biểu như Glucose và fructose là hai chất đồng phân của nhau, có cùng công thức phân tử là gì?; Ở dạng mạch vòng, phân tử glucose có chứa nhóm chức đặc trưng nào không có ở dạng mạch hở?.
• Giải thích được vì sao phương án đã chọn phù hợp với yêu cầu và tự kiểm tra lại đáp án.

Điểm cần nhớ

• Glucose và fructose là hai chất đồng phân của nhau, có cùng công thức phân tử là gì? → C₆H₁₂O₆.
• Ở dạng mạch vòng, phân tử glucose có chứa nhóm chức đặc trưng nào không có ở dạng mạch hở? → Nhóm hemiaxetal.
• Ở dạng mạch hở, phân tử glucose có cấu tạo của một hợp chất tạp chức dạng nào? → Ancol-anđehit.

Ví dụ minh họa

Ví dụ: Glucose và fructose là hai chất đồng phân của nhau, có cùng công thức phân tử là gì?
Đáp án: C₆H₁₂O₆.
Giải thích: Câu hỏi “Glucose và fructose là hai chất đồng phân của nhau, có cùng công thức phân tử là gì?” thuộc nội dung hóa học “Bài 3: Glucose và fructose”. Xác định chất/đại lượng liên quan, áp dụng công thức hoặc phương trình phản ứng phù hợp rồi đối chiếu dữ kiện; kết quả tương ứng với “C₆H₁₂O₆.”.

Lỗi thường gặp và mẹo làm bài

Lỗi thường gặp

Dễ nhầm khái niệm gần nhau, bỏ sót điều kiện áp dụng, sai đơn vị hoặc suy luận từ một trường hợp riêng. Với câu có số liệu, cần kiểm tra đại lượng và đơn vị trước khi tính.

Checklist làm bài

Xác định đại lượng/hiện tượng → nhắc lại định nghĩa hoặc quy luật → kiểm tra điều kiện và đơn vị → đối chiếu kết quả với từng phương án → đọc lại câu hỏi trước khi chốt.

Câu hỏi luyện tập

KhóMột dung dịch có chứa 27 gam glucose và 34,2 gam saccarozơ. Khi cho dung dịch này tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃…KhóLên men m gam glucose thành ancol etylic. Dẫn toàn bộ khí CO₂ sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư, thu được 50…KhóCho m gam glucose phản ứng hoàn toàn với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm, đun nóng, thu được 28,8 gam kết tủa đỏ gạch. Gi…KhóCần bao nhiêu gam glucose để điều chế 92 gam sobitol bằng phản ứng hiđro hóa, biết hiệu suất phản ứng là 90%?Trung bìnhLên men hoàn toàn 90 gam glucose với hiệu suất 80%, khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu?Trung bìnhĐun nóng dung dịch chứa 18 gam glucose với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, khối lượng Ag thu được là bao nhiêu?Trung bìnhTrong nội dung “Glucose và fructose”, nhận định nào sau đây là không đúng?DễTrong mật ong chứa nhiều fructose (khoảng 40%) và glucose (khoảng 30%). Vị ngọt đậm của mật ong chủ yếu do chất nào gây…Trung bìnhHiện tượng quan sát được khi đun nóng dung dịch fructose với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm là gì?DễChất nào sau đây có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho?DễỞ dạng mạch vòng, phân tử glucose có chứa nhóm chức đặc trưng nào không có ở dạng mạch hở?DễTrong y học, glucose được dùng làm “huyết thanh ngọt” truyền tĩnh mạch cho bệnh nhân. Mục đích chính của việc này là gì?

Câu hỏi thường gặp

Nên học Bài 3: Glucose và fructose theo thứ tự nào?

Đọc phần tổng quan và điểm cần nhớ trước, sau đó làm câu hỏi để phát hiện phần kiến thức còn yếu rồi chuyển sang đề luyện liên quan.

Có thể luyện riêng câu hỏi của chủ đề này không?

Có. Nút “Luyện 10 câu ngay” tạo một lượt luyện theo đúng lớp, môn và chủ đề hiện tại khi thư viện có đủ câu hỏi phù hợp.

Làm thế nào để xem thêm nội dung cùng Lớp 12?

Mở trang Hóa học Lớp 12 để xem toàn bộ chương, chủ đề, câu hỏi và đề kiểm tra liên quan.

Chuẩn chương trình mớiNội dung phân loại theo lớp, môn và chủ đề.
Ngân hàng câu hỏi lớnHọc liệu có cấu trúc, dễ tìm và dễ liên kết.
Luyện tập thông minhĐi từ bài học tới câu hỏi và đề liên quan.
Dễ dùng, miễn phíHọc sinh luyện tập, giáo viên tái sử dụng nội dung.
Dễ khám pháLớp, môn, chủ đề và học liệu liên quan được kết nối rõ ràng.